التغذية
أفضل طريقة لعمل بقلاوة الباي
تعتبر بقلاوة الباي حلوى تونسية سهلة، جرب الخطوات التالية:
مكونات لاعداد بقلاوة الباي
المقادير
- 250 جرام من اللوز.
- 100 جرام سكر بودرة.
- نصف كأس ماء.
- ملعقتين كبيرتان فانيليا.
الإضافات
- تلوين الطعام الأخضر.
- تلوين الطعام الأحمر.
طرق إعداد بقلاوة الباي
طرق تجهيز اللوز
- نقع اللوز في الماء المغلي.
- قم بتقشير اللوز وجففه جيداً.
- اطحن اللوز حتى يصبح ناعم جدا.
- اخلطي اللوز والسكر معًا في طاولة الطعام.
طرق إعداد بقلاوة الباي
- أضيفي الفانيليا والماء إلى مزيج اللوز والسكر.
- اخلطي المقادير جيدًا.
- قسمي المزيج إلى ثلاثة أقسام.
- لون القسم الأول بصبغة حمراء والقسم الثاني بصبغة حمراء.
- اترك القسم الثالث بدون صبغة.
- رتب الطبقات فوق بعضها البعض في وعاء صغير.
- دع بقلاوة الباي تتماسك وتقدم باردة.
- أفضل طريقة لعمل شوفان باللبن الزبادي والفواكة لرجيم صحي
- أفضل طريقة لعمل حمص بالقرع والثوم
- طريقة عمل الأرز بالحليب والورد والزعفران “فيديو”
ملاحظات التغذية
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بأكل اللوز كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، وذلك من أجل إنقاص الوزن وعدم تراكم الدهون، ولكن يوصى أيضًا بعدم الاكثار في تناول الخلطة.
- بقلاوة الباي مصدر غني بمضادات الأكسدة، لانه يحتوي على اللوز، يوصى بتناوله بشكل منتظم للمحافظة على صحة ومناعة الجسم، والحماية من الأمراض.
- الطريقة عبارة عن طبق ملئ بالسعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات، لذا احرص على عدم الاكثار في تناول الطعام، لمنع الاصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بلاكثار في تناول السكريات مثل مرض السكري.
البقلاوة ومرضى السكر
- احذر من تناول بقلاوة الباي بشكل معتدل، حيث تحتوي على كمية عالية من السكريات والكربوهيدرات، وذلك لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- يساهم أكل اللوز بالكمية المناسبة في الحصول على الألياف الغذائية، والتي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر زيادتها.
البقلاوة ومرضى القلب
- يوصى بتضمين اللوز في النظام الغذائي لانه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية والدهون الصحية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة الضارة، وتجدر الإشارة إلى أن خلطة بقلاوة الباي هيو طبق حلو يجب احتسابه قبل التقديم لمريض القلب.
بقلاوة الباي والحوامل
- ابتعد عن الاكثار في تناول البقلاوة، لأنها تحتوي على اللوز الغني بالألياف الغذائية، لمنع الإسهال أو الإمساك أو الانتفاخ.
وبالجدير بالذكر إلى أن الجدول التالي يوضح القيم الغذائية للوعاء دون حساب كمية المكونات الإضافية (التلوين الغذائي).
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل وجبة
السعرات الحرارية: 478 كالوري
إجمالي الدهون: 31.3 جرام
الدهون المشبعة: 2.4 جرام
الكوليسترول: 0 مللي غرام
الصوديوم: 2 ميلي غرام
إجمالي الكربوهيدرات: 39.1 جرام
الألياف الغذائية: 7.8 جرام
إجمالي السكر: 27.9 جرام
البروتين: 13.2 جرام
فيتامين د: 0 ميكرو جرام
الكالسيوم: 170 مللي غرام
حديد: 2 ملي غرام
البوتاسيوم: 469 مللي غرام
